Пива от Brouwerij 't IJ - новые, обновления типа и воспоминания.

Про пивоварню Brouwerij 't IJ (Amsterdam, Noord-Holland) мы говорили совсем недавно, сейчас время поговорить об их пиве.

Ijwit (bottle) (NL) (new) - их интерпретация бланша.




Мутновато-желтый, с сильной пеной, запахом цитрусов и корианда. Помните, мы говорили о "духе Каспара Петерсона", владельца пивоварни? Так вот, у Каспара сильно кориандровый дух. В плюс - то, что необычные для витбира 7,5 градусов не ощущаются вообще, цветочно-травяное послевкусие. Специалисты оценивают его высоко, "своебоычность" не может быть незаметна, но оно не в моем вкусе.

Natte (bottle) (NL) (type update) - фантазия на тему дюббеля.



Вы видите дюббель на картинке? А он есть. Мутновато-медный цвет, пена - невысокая, но с "кружевами". Первый вкус - сухофрукты, изюм, хлебный, легкий дрожжевой, "тело" - чередование горечи и сладости с кориандром. Завершение - долгое, с кислинкой.

Struis (bottle) (NL) (new) - темный крепкий эль.


Темно-коричневый, мутноватый, с небольшой, но стойкой пеной, ароматом карамели и какао. Первый вкус подтверждает аромат, затем - какие-то специи, кофе, сухофрукты, снова игра сладости и горечи с легкой победой последней в завершении. Послевкусие - уютное, с кислинкой и фруктами. Очень хорошо. Но 9 %.

Еще опаснее следующий представитель -

Columbus (draught) (NL) (new) - belgian type strong ale.



Оранжево-желтый, с фирменной эйевской мутотенью. Пена стойкая, хоть и небольшая. Во вкусе - легкие фрукты, травы, цитрусовые, кориандр - куда ж без него! Продолжается это карамелькой, а завершается горечью с кисловатым оттенком. Неплохо, просто неплохо, но дело в другом - эти 9% пьются как легкая водичка.

VLO (bottle) (NL) (type update) - фирменное черт-те что от амстердамских кудесников. Мое любимое у них. Формально - Belgian Strong Pale Ale, по сути - хрен разберешь.



Оранжево-мутноватый, карбонизация повыше, чем у братьев. Вкус сразу начинает плясать, то выкидывая травяные коленца, то откалывая фирменный кориандр, то взмахнет цитрусом и сухофруктом, то притопнет чем-то неуловимо свеже-фруктовым. Потом все упорядочивается - солод там, кислинка/горчинка сям, но общее ощущение - пиво с сумасшедшинкой. Одно из моих любимейших у них.