Новичок. La Licorne от Brasserie Saverne (Karlsbräu France)

Чтобы пить пиво во Франции, надо обладать мужеством. Потому что DOC, AOC и прочее по цене... А? Что? мы уже это говорили?
А представляете, каково там пить лагеры? Это двойное мужество - пить жидковатый лагер за те деньги, на которые можно было бы... Пардон, авторский коллектив опять заносит. Но, мы думаем, все уже оценили мужество, и переходим к следующему пункту нашей программы.

Brasserie Saverne (Saverne, Bas-Rhin, Alsace) основана в 1845 в одноименном (Saverne) городке.
А в 1989 году их поглотили "маленькие большие" - Karlsberg Brauerei, через четыре года присоединив La Brasserie Amos из Метца и сосредоточив основное производство в Метце.
Сама же "мама" основана в 1878 году как Bayerische Bierbrauerei zum Karlsberg и ныне принадлежит Karlsberg Holding GmbH. Кроме указанных, группе также принадлежат немецкие пивоварни:

Brauerei Becker, St. Ingbert
Privatbrauerei Emrich, Kusel
Brauerei Gross Riegelsberg
Königsbacher Brauerei, Koblenz
Löwen Brauerei, Trier
Ottweiler Brauerei, Ottweiler
Brauerei Paqué, St. Wendel
Brauerei Saarfürst, Merzig
Schloss-Brauerei, Neunkirchen
Brauerei Walsheim, Walsheim

Так что получается такой "кандидат в большие игроки". Наверно, его купит датский Carlsberg и гордо сменит первую букву в названии. Обойдется недорого, чего уж там.

Но вернемся к нашим французам. Brasserie Saverne производит с сезонными сортами и пивом из "материнского портфеля" 21 сорт пива, выдавая на гора миллион гектолитров в год. Флагманом пивоварни является пиво La Licorne - единорог, главный герой герба городка.

La Licorne (Fr)(draught) - классический европилс.





Авторы рассказывают об особом подходе к сырью, о том, что тысячи юных француских девственниц голыми руками обрывают колоски ячменя и шишечки хмеля, после чего исключительно вручную переносят их в солодовню и там проращивают, поливая слезами. Не в такой степени, конечно, но близко.
Результат, однако ж, до омерзения стандартен.
Прозрачная субстанция. Сладенький солод, легкий налет хмеля, пузыречки, зернышко кудах-тах-тах. Скучно, девушки. Соберите чего-нибудь повеселее.

Новичок. Météor Wendelinus, Bière d'abbaye от La brasserie Meteor

La brasserie Météor, Hochfelden, Bas-Rhin, Alsace, говорит о себе как о единственной независимой пивоварне в Эльзасе.
История говорит, что пиво в этом городке в Эльзасе варили еще в IX веке. Причем, на том же месте, где стоит нынешнее здание пивоварни.
Ее история начинается в 1640 году, когда человек по имени Jean Klein воздвиг здесь новое помещение. В 1884 году контроль перешел к страсбурским пивоварам по фамилии Metzger, которые, породнившись с семьей Haag, до сих пор владеют предприятием.
С 1925 года пивоварня получила свое нынешнее название, а с 1927 является единственной французской пивоварней, чье пиво - Météor Pils- официально признано чехами как имеющее право на слово "пилс" в названии.

На сегодняшний день La brasserie Météor выпускает 10 видов пива общим объемом в 500 000 гектолитров.

Один из них:
Météor Wendelinus, Bière d'abbaye (Fr) (bottle) - светлый эль бельгийского типа.



Золотистый по цвету, аромат - зерновой, с легким налетом дрожжей. Во вкусе - нотки карамели, хмеля, алкоголь (6,80%) тоже ощущается. Завершение - сочетание сладости и горечи. Послевкусие - мутноватое.
Не самое удачное, но и не самое плохое пиво.