Новичок. Augustijn Grand Cru от Brouwerij BIOS - Van Steenberge

Кто его знает, когда действительно образовался Августинский Орден, или вернее сказать, Августинские Ордена, ибо подобных орденов и конгрегаций было несколько.
Однако ж, наиболее вероятной датой юридического оформления существования августинцев стал 1256 год, когда папа Александр IV объединил в единую конгрегацию несколько общин в Италии.
Если верить маркетинговым уверениям Brouwerij BIOS - Van Steenberge, уже через лет августинцы то ли перебрались в Гент, то ли под началом провинциала из Франции самообразовались и тут же начали варить пиво. Ладно, не тут же, но, как нам говорят, с 1295 года. Что это были за августинцы, нам неизвестно, любые подсказки будут восприняты с радостью.
Монастырь в Борнеме был, как мы знаем, доминиканским. Может, речь идет о тех, кто на голландском называется Wilhelmieten, отдельной ветви, руководствовавшейся августинскими нормами, но к конгрегации не принадлежавшим. Может, просто о канониках, то есть, не монахах, но жившим по тем же заповедям Августина.

Так что, любые наводки мы только приветствуем, однако к пиву, которое мы в данный момет представляем, имеет отношение тот факт, что право варить напиток под названием Augustijn в 1982 году получили наши старые знакомцы из Brouwerij BIOS - Van Steenberge.

Чуть позже пивовары выпустили новую, улучшенную версию.
Augustijn Grand Cru (BE)(draught) - девятиградусный светлый эль с дображиванием в бутылке или в кеге.



Оно чуть плотнее своего собрата (18.5° Plato). Светлый, с переходом в оранжево-соломенный цвет, с живой пеной и почти шампанскими пузырьками. Аромат - зерно и хмель, с легким цитрусовым налетом. Вкус - хорошая игра сладости и горечи, во втором вкусе наряду со специями и карамелькой ощущается алкоголь, но мягко и деликатно. Пиво, вообще, довольно деликатное и ненавязчивое. И этим, как водится, опасно.
Любителям крепких светлых элей крайне рекомендуется.
В нашем городе он теперь есть и на разлив.

Встреча со старым другом. Bornem Dubbel от Brouwerij BIOS - Van Steenberge. Пиво, перекупленное у аббатов.

К хорошему быстро привыкаешь. Вот и сейчас - простите за неровный почерк - создается ощущение, что продукцию Brouwerij BIOS - Van Steenberge можно найти чуть ли не в любом ларьке.
То ли маркетинговый гений семейства Van Steenberge тому виной, то ли помогает тот факт, что пивоварня активно работает на комиссию, параллельно прицепляя свои сорта к усилиям торговых организаций, но факт остается фактом - их пива представлены практически в полном ассортименте, легко доступны и порой создается ощущение, что так было всю жизнь. Отсюда и легкое невнимание к данным сортам. В свое время они были опробованы на месте, потом стали легко доступными - и говорить о них уже и смысла нет, кажется, что все их попробовали. Тем не менее, это весьма и весьма неплохое пиво, и пора бы о нем и поговорить.
О пивоварне Brouwerij BIOS - Van Steenberge (Ertvelde, Evergem, Oost-Vlaanderen) мы еще поговорим отдельно, она того заслуживает.
А сейчас - один из образцов, купленный буквально "по случаю", "чтобы было в доме пиво".

Bornem Dubbel (bottle) (draught) (Be) - аббатский dubbel от восточно-фландрийских пивоваров.



Первоначально он варился монахами из аббатства Sint-Bernardus, что в городке Bornem, провинция Antwerpen. Позже монахи передали право на варение пива вместе с рецептурой пивоварне Beirens из городка Wommelgem в той же провинции.
Однако пивоварня склеила ласты, и Jozef Van Steenberge предложил безутешным и обеспивленным монахам поднять упавшее знамя. Знамя было поднято, отглажено повторной ферментацией в бутылке, расправлено и поступило на рынок, уже под маркой Van Steenberge в 1980 году. Об охоте за марками мы еще поговорим, а теперь - к пиву.

Темное-коричневое, с рубиновым оттенком. Высокая, рыхлистая пена, хоть и недолго держится, но оставляет "кружева". Аромат - легкие дрожжи, шоколад, карамель.
Первый вкус - легкая карамель с "копченым" оттенком, сменяется шоколадным привкусом с квасным оттенком. Затем наступает период, в течение которого настойчивый потребитель тупо смотрит на этикетку - "что, правда 8 градусов?". Этот период обеспечен легкой водянистостью и небольшим провалом в "теле". Затем настигает горечь, завершение - карамельно-шоколадное с легким мутноватым оттенком. В послевкусии - то же, но с каким-то медным привкусом. Проанализировав события дня и не найдя в них фактов сосания дверной ручки и прятания монет во рту, пытливый потребитель вправе отнести медный привкус к пиву. Впрочем, длится это недолго, уступая приятной истоме, новому вопросу "а что, реально было 8 градусов?" и желанию повторить.
Резюме - приятный дюббель, не без недостатков. Для своего вида и градуса пьется удивительно легко, но при наличии прочих марок в пределах досягаемости Bornem Dubbel может и проиграть.