Новые пива от Knightberg и апдейт с извинениями.

Kinghtberg Светлое (RU) (draught) - я вам так скажу, для лагера - просто праздник. В производстве используется небольшая толика риса, для того, чтобы снизить "зерновой" вкус и акцентировать Жатецкий хмель. Пивоварам это удалось. Пьется легко, приятно, спокойно и нежно.

Kinghtberg Темное (RU) (draught) - отличный, спокойный темный лагер с легким шоколадно-кремовым вкусом. Заслужит одобрение женской части населения за неназойливость.

Kinghtberg Marzen (RU) (draught) - хороший зерновой вкус. Я не большой любитель марценов, впрочем, но это пил с удовольствием.

Kinghtberg Hefeweizen (RU) (draught) - готовится по классической немецкой технологии с дрожжами двух типов. Фруктовая нотка. Как вайцен - хорош, но бланши все равно субъективно лучше.

Kinghtberg Фруктовое (RU) (green) - для этого пива мы вынуждены сделать дополнительный вид подачи, ибо пробовалось оно "зеленым", еще до дображивания.



Я вам так скажу - за неназойливость фруктового вкуса стоит поблагодарить создателей отдельно. А что из этого получится - будет видно.

Knightberg Копченое (RU) (draught) - в предыдущем обзоре этого пива авторский коллектив сетовал на недоделанность и тут же получил обратную связь - оказывается, образец был сварен еще в январе и к тому времени бочка уже потеряла часть своего вкуса.
Свежий же образчик - просто песня. "Копченость" деликатно убрана, маячит где-то сзади, на передний план выходит зерновой вкус и фруктовые оттенки. Пиво крайне рекомендуется к употреблению под мясо или как завершение вечера.
Впрочем, авторский коллектив употребляет сие пиво без всякой закуски и радуeтся.

Отдельная благоданость - пивоварне Knightberg за визит и возможность попробовать все сорта. Рассказ о посещении воспоследует.
Приглашайте нас и угощайте.
Благодарность и рассказ будет, но если пиво хреновое, то мы напишем правду.

Новое пиво. Knightberg Копченое от микропивоварни Knightberg

Мы срочно прерываем наш репортаж о бельгийском и голландском пиве.
И пусть теперь кто угодно скажет, что авторский коллектив блога - не патриоты.
В пределах шаговой доступности появилось новое творение от местных пивоваров.

Knightberg Копченое (cask) (RU) от микропивоварни Knightberg - вариант rauchbier.

Медно-темное, с хорошей пеной. Аромат... вспоминается костер, поход, лес и словосочетание "ёб твою мать", сказанное юным неокрепшим голосом. Кто-то из старших, приносивший особое, на стружках копченое мясо. В общем, копченый солод в аромете проявляет себя вовсю, ударяясь в земляные, простите за слово, хтонические запахи.
Первый вкус - ответ на аромат. Копченый солод с легкими сухофруктами и изюмом. Ждешь, что будет дальше. Увы, дальше полный провал. "Тело" отсутствует напрочь. Водянистое, с металлом и сохранившимся копченым солодом. Понимаешь, что в пиве не меньше шести-шести с половиной градусов, начинаешь скучать. Завершение - чуть кисловатое, с прощальной жженой ноткой.
Тщательно поработав с солодом - складывается такое ощущение - авторы пива не доработали с хмельной составляющей. А именно хорошее захмеление - так учат нас авторитеты, это не мы такие умные - ключ к сбалансированному вкусу.
Как всегда бывает в таких случаях, авторский коллектив готов перепробовать, взять свои слова обратно и готов к дискуссии.
Потому что местных микропивоваров надо любить и лелеять.