Новичок. Duc Ale от Birra Del Borgo

До сих пор Италия не числилась среди авторов этого блога в качестве страны, где варят хорошее пиво. Тем приятнее было убедиться в обратном.

Где-то в регионе Lazio, в городке Borgorose есть микропивоварня Birra Del Borgo, Borgorose, Rieti, Lazio, где варят пиво по лучшим континентальным образцам.



К нам попал один из образчиков

Duc Ale (ITA) (bottle) - итальянское прочтение belgian dark ale, верхового брожения с повторной ферментацией в бутылке.





Темно-рубиновый, с пышной пеной. Аромат легкого копченого солода и сухофруктов. Первый вкус - легкая кислинка с сухофруктовым оттенком. Пиво слегка обволакивает, появляется сладость, сменяющаяся вкусом какао и какая-то легкомысленность. Завершение - мягкое, и тут проявляется некая водянистость и расслабленность. Послевкусие - какао и фрукты. 8 градусов вообще не дают о себе знать, пиво идет легко и непринужденно.
Недостаток - для такого букета ждешь более плотного "тела", в то же время, легкость и свежесть могут быть занесены в достоинства. Должно хорошо идти девушкам, что и подтвердил эксперимент.
Для Италии - так вообще праздник.